{"id":3417,"date":"2021-08-03T14:40:25","date_gmt":"2021-08-03T17:40:25","guid":{"rendered":"http:\/\/pimenta.mg.gov.br\/prefeitura\/?p=3417"},"modified":"2021-08-03T14:40:28","modified_gmt":"2021-08-03T17:40:28","slug":"sectur-oferece-curso-gratuito-em-parceria-com-o-senac","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/pimenta.mg.gov.br\/prefeitura\/sectur-oferece-curso-gratuito-em-parceria-com-o-senac\/","title":{"rendered":"SECTUR Oferece Curso Gratuito em Parceria com o SENAC"},"content":{"rendered":"\n

A Secretaria de Cultura, Esporte, Lazer e Turismo \u2013 SECTUR, informa que est\u00e3o abertas as matr\u00edculas para o curso gratuito oferecido em Parceria com o SENAC: BOAS PR\u00c1TICAS DE MANIPULA\u00c7\u00c3O E DISTRIBUI\u00c7\u00c3O DE ALIMENTOS<\/strong>, com 30 vagas<\/strong> dispon\u00edveis!<\/p>\n\n\n\n


INSCRI\u00c7\u00d5ES:<\/strong> SECTUR (Galp\u00e3o Cultural)
das 8h \u00e0s 17h na Avenida JK n\u00ba 13
Tel: (37) 3324 \u2013 1216

CARGA HOR\u00c1RIA:<\/strong> 20h
PER\u00cdODO:<\/strong> 16\/08 \u00e0 30\/08
AULAS:<\/strong> \u00e0s segundas e ter\u00e7as de 18h \u00e0s 22h

BOAS PR\u00c1TICAS NA MANIPULA\u00c7\u00c3O DE ALIMENTOS – 20H
<\/strong>
OBJETIVO: <\/strong>Agregar conhecimentos em n\u00edvel introdut\u00f3rio sobre as Boas Pr\u00e1ticas na Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos, com a finalidade de garantir o preparo, armazenamento e venda de alimentos de forma adequada, higi\u00eanica e segura para o consumo

CONTE\u00daDO:<\/strong>
1. Produ\u00e7\u00e3o de alimentos seguros: contextualiza\u00e7\u00e3o e conceito.
2. Contaminantes alimentares: 2.1 – Perigos Qu\u00edmicos 2.2 – Perigos F\u00edsicos 2.3 – Perigos Biol\u00f3gicos
3. Micro-organismos: conceito, tipos e caracter\u00edsticas. 3.1 – Doen\u00e7as transmitidas por alimentos 3.2 – Principais agentes transmissores
4. Legisla\u00e7\u00f5es vigentes do setor de alimenta\u00e7\u00e3o: 4.1 – \u00d3rg\u00e3os normativos 4.2 – Alvar\u00e1 sanit\u00e1rio 4.3 – Documentos legais
5. Boas Pr\u00e1ticas na Manipula\u00e7\u00e3o de Alimentos: 5.1 – Estrutura f\u00edsica 5.2 – Higiene e sa\u00fade dos manipuladores 5.3 – Higieniza\u00e7\u00e3o dos equipamentos, m\u00f3veis, utens\u00edlios e instala\u00e7\u00f5es 5.4 – Controle integrado de vetores e pragas urbanas 5.5 – Manejo de res\u00edduos 5.6 – Qualidade da \u00e1gua 5.7 – Etapas da Produ\u00e7\u00e3o e seus Crit\u00e9rios de Seguran\u00e7a: Sele\u00e7\u00e3o de fornecedores, Recebimento de mat\u00e9ria-prima, ingredientes e embalagens, Armazenamento, Pr\u00e9-preparo de alimentos, Preparo, Distribui\u00e7\u00e3o de alimentos prontos, Transporte de alimentos prontos, Controle e garantia da qualidade dos alimentos preparados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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